Piatti e Prodotti Tipici Lucani

In un territorio montuoso come quello della Basilicata i piatti tipici lucani sono prevalentemente preparati con insaccati, formaggi e prodotti provenienti dalla terra. Il pane cotto, per esempio, ottimo soprattutto per evitare di buttare il pane avanzato, è uno dei piatti tipici della Basilicata. Se tra gli itinerari della regione volete mangiare a Matera, una sosta d’obbligo è quella in un ristorante dove poter gustare il famoso pane di Matera magari in abbinamento al canestrato di Moliterno, un formaggio prodotto con latte di pecora e di capra allevate allo stato brado, piatto tipico della Basilicata e immancabile nella cucina lucana.